Kilosu 300 liradan alıcı buluyor: Bu ete gün geçtikçe rağbet artıyor
Aralık 25, 2024
0
Türkiye’nin hindi ihtiyacının yüzde 30’unu karşılayan Bolu’da, hususi çiftliklerde özenle yetiştirilen hindiler, tüketicilerin sofralarına ulaşmaya hazırlanıyor. Üretim çiftliklerinde özenle yetiştirilen ve yaklaşık 7-8 kg ağırlığında olan hindiler, hem
Türkiye’nin hindi ihtiyacının yüzde 30’unu karşılayan Bolu’da, hususi çiftliklerde özenle yetiştirilen hindiler, tüketicilerin sofralarına ulaşmaya hazırlanıyor. Üretim çiftliklerinde özenle yetiştirilen ve yaklaşık 7-8 kg ağırlığında olan hindiler, hem gıda kıymeti bununla birlikte lezzetiyle dikkat çekiyor.
Bolu’daki çağıl üretim tesislerinde yetiştirilen hindiler, hem esenlik bununla birlikte lezzet açısından sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.Hususi olarak bakılan ve yaklaşık 7-8 kg ağırlığında olan hindiler, sofralarda yer alması için kamyonlara yüklenerek kesimhaneye götürülüyor. Türkiye’nin hindi üretiminde yüzde 30’sevinç payıyla sektörde mühim yer alan Bolu’nun hindileri, kg fiyatı 300 liradan alıcı buluyor.Bolu’da bir hindi üretim tesisinin canlı üretim müdürü İskender Kesim, üretim süreçleri ve artan taleple alakalı informasyon verdi. Kesim, “Bu yıl 150 bin adet yılbaşı hindisi kesmeyi planladık. 30 Aralık’a kadar kesim işlemlerine devam edeceğiz. Normalde 11 kilogram dişi, 20 kilogram erkek hindi kesiyoruz fakat tüketicinin talebi doğrultusunda bu yıl 7,5 – 8 kilogram ağırlığındaki hindilerimizi kesime alıyoruz. Onların da karkas ağırlığı 4,5-5 kilogram oluyor. Bunu da yaklaşık 5 kişilik bir aile tüketebilir” dedi.Hindilerin ortalama 80-85 günde ülkü ağırlığa vardığında kesildiği bilgisini de veren İskender Kesim, “Normal günlerde de kesimlerimizde artış var. Hindi etine rağbet her geçen gün artıyor. Hindi eti, besin değerleri açısından değerli ve lezzetli bir et. Protein değeri yüksek, kolesterol ve yağ oranı düşük. Bundan dolayı tüketicinin talebi arttığı için bizde kendi kapasitemizi artırıyoruz” ifadelerini kullandı.
