Helal Akreditasyon Kurumu (HAK), Ziraat ve Orman Bakanlığı tarafınca numune alma ve çözümleme işlemlerinin gerçekleştirildiği tarihte Köfteci Yusuf’un, HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş herhangi bir belgesi bulunmadığını bildirdi. Kurumdan meydana getirilen açıklamada, HAK’ın direkt ürün ya da hizmetlere helal belgesi düzenlemediğine yer verildi.

HAK’ın, kanunlarla kendisine verilen yetkiye istinaden belgelendirmeyi meydana getiren yerli ve yabancı helal belgelendirme kuruluşlarını, alakalı mevzuat ve internasyonal standartlarda ortaya konulmuş olan objektif kriterler ışığında denetleyip başarıya ulaşmış olmaları halinde akredite etmiş olduğu ve yetkilendirdiği vurgulanan açıklamada, şunlar kaydedildi:

“Yakın dönemde, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar listesinde yer alan bir gıda işletmesinin Ankara’da yerleşik 2 farklı hizmet sunum noktasında bu yıl mart ayında alınan numunelerde ‘domuz geni tespiti’ yapıldığı görülmüştür. Bakanlık tarafından numune alma ve analiz işlemleri gerçekleştirildiği tarihte işletmenin HAK akreditasyonu ile düzenlenmiş herhangi bir belgesi bulunmamaktadır. İlgili işletmenin, sadece ana üretim merkezinde imal edilen muhtelif ürünler için, mevzuat ve uluslararası standartlara istinaden yerli bir belgelendirme kuruluşunca helal belgesi düzenlenme tarihi 15 Ağustos 2024’tür. Ayrıca ağustosta ilgili kuruluşun düzenlediği helal belgesi sadece, sınırlı surette işletmenin ana üretim üssünde imal ettiği ‘kıyma, hazırlanmış et ve et karışımları, ilikli kemik suyu ve çorbayı’ kapsamaktadır.”

SAVUNMA TALEP EDİLDİ

Sağlığı tehlikeye düşürecek gıdalar listesine mevzu olan gen mevcudiyetinin ise bu ürünleri merkezden getirip tüketime hazır hale getiren özel 2 restoranın hizmet sunumunda ortaya çıktığının altı çizilen açıklamada, “Dolayısıyla işletmenin yemek hizmeti sunduğu ve Bakanlığın listesine konu restoranları HAK akreditasyonu ile düzenlenen helal belgesinin dışındadır. Yaşanan tüm bu gelişmelere istinaden HAK, süreç içerisinde hiçbir ihmal ve benzeri olmadığını tam olarak doğrulamak adına belgeyi düzenleyen kuruluştan resmi bir savunma talep etmiş ve ayrıca yine aynı kuruluşa yönelik bir yerinde denetim süreci başlatmıştır.” ifadeleri kullanıldı.

HAK’ın, yerli ve yabancı uygunluk değerlendirme kuruluşlarından kendisine gelen akreditasyon başvurularını bu alandaki internasyonal standartlarda yer verilen kaide ve ilkeler uyarınca titizlikle değerlendirmeye devam edeceği vurgulanan açıklamada, Kurumun ek olarak akredite etmiş olduğu belgelendirme kuruluşlarını da hem mutat nezaret planlarına bağlı olarak aynı zamanda piyasadan alınan geri bildirimler ve kuruluşların performanslarına gore ortaya çıkacak risk durumuna bağlı olarak tertipli aralıklarla izlemeyi ve denetim etmeyi sürdüreceği açıklandı.